FLEURY MICHON : plateforme logistique intégrée, Agroalimentaire, charcuterie, salaisons, plats cuisinés, traiteur de la mer
JLCE Consultant accompagne FLEURY MICHON leader de son marché agroalimentaire : charcuterie, salaisons, plats cuisinés et traiteur de la mer
- 3 usines de production
- 1 entrepôt plateforme logistique intégrée
- 1200 personnes
- Tonnes : confidentiel
La plateforme de La-Gare-de-Pouzauges est à la fois l’entrepôt de stockage de la totalité des produits fabriqués par les usines et de prépare en picking des palettes expédiées aux plateformes des centrales d’achats des clients grande distribution GMS
- 1 plateforme logistique
- Palettes par jour : confidentiel
- Colis par jour : confidentiel
Besoins
Optimisation des flux internes de la plateforme et de la gestion de l’entrepôt
Les problématiques de Fleury Michon sont complexes et chaque choix entraine des enjeux financiers importants.
Face à la diversité des recettes et des présentation de ses produits, Fleury Michon doit augmenter les surfaces de préparation et accélérer le fonctionnement de sa plateforme logistique.
La plateforme devenue trop exiguë a été étendue par la construction d’un hall de transit où sont préparés les camions fictifs.
Cette extension est l’occasion d’optimiser
- Les flux internes
- Le pilotage de la plateforme
- Les missions et responsabilités.
De plus, pour réduire l’impact environnemental et économique de la logistique, il est nécessaire
- Optimiser les plans de palettisation
- Respecter les contraintes des clients, plateformes de la distribution
- Faciliter le montage des palettes et l’automatisation future des opérations
Objectifs
Productivité à périmètre constant
Suppression des reprises de palettes
Réduction d’environ 25% des vides dans les palettes
100% taux de service
Outils
Schéma directeur, implantation de l’entrepôt de stockage et de préparation de commandes en picking
VSM value stream mapping, Analyse des flux
Analyse des bases de données historiques des mouvements logistiques
Simulations de scénarios d’implantation et de gestion des flux
Optimisation des plans de picking et de palettisation
Analyses et résultats
JLCE Consultant accompagne FLEURY MICHON depuis plus de 17 ans en coordonnant des sessions d’ingénierie simultanée permet d’intégrer tous les aspects du projet.
La réimplantation et la réorganisation des flux de la plateforme logistique est une des actions pilotées sur un an, en d’alternant les travaux d’experts et les groupes de travail.
- Schéma directeur industriel,
- Lean manufacturing
- Maitrise des process six sigma
Le schéma directeur industriel résulte du premier diagnostic qui porte sur
- Le pilotage des flux : analyse en Value stream mapping VSM
- L’organisation des équipes de la plateforme.
- Les principaux points de blocage identifiés.
Deux groupes de travail et une cellule experte ont été mis en place
La cellule experte a fourni les différentes études et simulations
Le premier groupe de travail s’est focalisé sur le dimensionnement réel des flux, le pilotage par rapport aux goulots, au cours du cycle d’une journée, il a ensuite proposé les différents schémas d’implantations, de circulation, de stockage et de picking, les a simulés afin de mettre en évidence la solution la plus économique et la plus réactive.
Le second groupe a étudié les différents plans et méthodes de palettisation afin de proposer un standard unique qui convienne aux exigences de chaque client et qui soit automatisable. Ce groupe a poursuivi par la recherche des solutions d’automatisations correspondantes
Le rôle du consultant JLCE est multiple en assistance à maitrise d’ouvrage et en management de projet
- Réflexions techniques, apports en ingénierie
- Pilotage de l’analyse de la chaine de valeur ajoutée VSM
- Garantie méthodologique sur les techniques de simulation et de modélisation statistique
Mission
- 2008-2009
- environ 20 jours
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